Surabi Hijau Makanan Khas daerah Rengasdengklok Karawang

Surabi Hijau Rengasdengklok Karawang

Membahas makanan indonesia memang tak kunjung habis, setiap daerah memiliki khas kulinernya masing-masing. Meski nama makanan setiap daerah sama tetapi rasa dan selera pasti berbeda. Jangankan setiap daerah, setiap orangpun ketika memasak pasti ada saja perbedaan dari cita rasa tersendiri.

Makanan khas daerah merupakan makanan yang menjadi ciri khas dari sebuah daerah, biasanya makanan khas daerah hanya dapat ditemukan di daerah tersebut. Jika kita berkunjung ke suatu daerah tidak sempurna tanpa mencicipi sajian kuliner makanan khas dari daerah tersebut. bahkan sedikit sulit atau tidak dapat kita temukan di daerah lainnya. 

Salah satu makanan khas karawang adalah surabi hijau. Makanan khas daerah ini sangat terkenal di beberapa luar daerah apalagi di daerahnya sendiri. Surabi hijau ini bisa kita temui di kabupaten Karawang, tepatnya di Kampung Kali Jaya RT 04/09, Desa Rengasdengklok Utara, Kecamatan Rengasdengklok. Toko surabi yamg telah berhasil menuai kesuksesan yaitu toko surabi hijau milik bapal M. Kasim.

Surabi hijau ini dikenal juga dengan sebutan surabi kuntilanak, karena tokonya yang memang berdekatan dengan salah satu Tempat Pemakaman Umum (TPU) di Rengasdengklok. Dengan nama yang semakin dikenal, Kasim enggan membuka cabang di tempat lain.

Kue lembek berbentuk bulat dengan warna hijau rasa pandan yang memikat. Aromanya sangat wangi menggugah selera. Saat menggigit potongan serabi rasa lembut, gurih dan manis beradu menjadi satu menggetarkan lidah. Ditambah lagi kuah berwarna cokelat yaitu kinca gula merah cair sebagai pelengkap kenikmatan serabi.

Demi menjaga cita rasa, pembuatan serabi hijau ini masih menggunakan alat tradisional yakni menggunakan bahan bakar kayu dengan cetakan tradisional dari tanah liat.

Berikut adalah Bahan-bahan surabi hijau rengas dengklok karawang :

Bahan I

500 g KOMPAS Tepung Terigu Protein Sedang

100 g BOLA Deli Tepung Beras

½ sdt fermipan / 1 sm tape nasi

½ sdt garam

1 bt telur

Bahan II

800 cc (600 cc air + 200 cc santan kental)

Dihangatkan + 100 cc air suji + ½ st air kapur sirih

Bahan Kinca

700 cc santan + 300 cc air

250 g gula pasir + 150 g gula merah

Daun pandan

1 st garam

Cara Masak

Aduk bahan I hingga rata.

Masukkan bahan II, aduk hingga tercampur rata.

Diamkan 1 jam.

Panggang dengan cetakan serabi yang sudah dipanaskan.

Bila sudah berlubang, baru ditutup.

Kinca

Dimasak mendidih, lalu kentalkan dengan bahan II: 50 g Bola Deli Tepung Beras + 250 cc santan kental.

Masak lagi sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Selebihnya, tentu ada formula atau resep khusus dari Pak Kasim yang membuat serabi ini berbeda jika dibandingkan dengan serabi sejenis yang mulai marak mengekor kepopulerannya.

DIKUTIP https://kumparan.com/anggi-sagita-uswatun-hasanah/surabi-hijau-makanan-khas-daerah-rengasdengklok-karawang-1x99QIOrsIS/full

Read More

Manfaat Ginkgo Biloba: Mendukung Kesehatan Otak dan Sistem Peredaran Darah

Foto Pixabay

Ginkgo biloba, juga dikenal sebagai ginkgo atau pohon gingko, adalah salah satu tanaman paling tua yang masih hidup di dunia dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun. Tanaman ini terkenal dengan daunnya yang berbentuk kipas dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menarik. Artikel ini akan mengulas beberapa manfaat menakjubkan yang terkait dengan ginkgo biloba.

1. Meningkatkan Kesehatan Otak:

Salah satu manfaat paling terkenal dari ginkgo biloba adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan otak. Ekstrak ginkgo biloba dapat meningkatkan aliran darah ke otak, yang berkontribusi pada peningkatan kognisi, ingatan, dan kewaspadaan. Ini membuatnya populer sebagai suplemen untuk mengatasi masalah kognitif yang terkait dengan penuaan, seperti gangguan ingatan dan penurunan kognitif.

2. Meningkatkan Sirkulasi Darah:

Ginkgo biloba membantu meningkatkan sirkulasi darah di seluruh tubuh, termasuk pada ekstremitas seperti tangan dan kaki. Hal ini dapat membantu mengurangi gejala masalah sirkulasi, seperti tangan dan kaki dingin, serta mengurangi risiko pembekuan darah.

3. Antioksidan dan Perlindungan Sel-sel Tubuh:

Ekstrak ginkgo biloba mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan kerusakan sel-sel tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini membantu dalam mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.

4. Meredakan Gangguan Kecemasan dan Depresi:

Ginkgo biloba dapat membantu meredakan gejala gangguan kecemasan dan depresi. Ini mempengaruhi sistem saraf dengan mengurangi stres dan meningkatkan mood.

5. Mendukung Kesehatan Mata:

Ekstrak ginkgo biloba juga dapat mendukung kesehatan mata. Ini dapat membantu mengurangi risiko masalah mata yang terkait dengan usia, seperti degenerasi makula dan glaukoma.

6. Meningkatkan Daya Tahan Terhadap Penyakit:

Ginkgo biloba juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit. Ini membuat tubuh lebih tahan terhadap bakteri dan virus yang dapat menginfeksi tubuh.

7. Membantu Meredakan Gejala PMS:

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ginkgo biloba dapat membantu meredakan gejala sindrom pramenstruasi (PMS) pada wanita.

Cara Menggunakan Ginkgo Biloba:

Ginkgo biloba tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk suplemen kapsul, tablet, dan ekstrak cair. Dosis yang tepat dapat bervariasi tergantung pada tujuan penggunaan, usia, dan faktor kesehatan pribadi.

Meskipun ginkgo biloba memiliki manfaat kesehatan yang menarik, penting untuk diingat bahwa suplemen ini dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu dan memiliki efek samping. Konsultasikan dengan profesional medis sebelum memulai penggunaan ginkgo biloba, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu atau memiliki masalah kesehatan yang serius.

Dalam kesimpulan, ginkgo biloba adalah tanaman herbal yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak, sirkulasi darah, dan perlindungan sel-sel tubuh. Dari meningkatkan fungsi kognitif hingga mendukung kesehatan mata, ginkgo biloba adalah suplemen yang berharga dalam perawatan kesehatan Anda.

Read More

Manfaat Echinacea: Tanaman Herbal untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Foto Pixabay

Echinacea, dengan nama ilmiah Echinacea purpurea dan beberapa spesies lainnya, adalah tanaman herbal yang telah digunakan oleh suku asli Amerika Utara selama berabad-abad sebagai obat tradisional. Echinacea dikenal dengan bunganya yang berwarna merah atau ungu dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Artikel ini akan mengulas beberapa manfaat menakjubkan yang terkait dengan echinacea.

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:

Salah satu manfaat paling terkenal dari echinacea adalah kemampuannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tanaman ini mengandung senyawa yang diketahui dapat merangsang produksi sel-sel kekebalan tubuh, seperti sel darah putih. Ini membantu tubuh lebih efektif melawan infeksi dan penyakit.

2. Mengurangi Durasi dan Keparahan Infeksi Saluran Pernapasan:

Echinacea telah digunakan secara luas untuk mengurangi gejala dan durasi infeksi saluran pernapasan atas, seperti pilek dan flu. Ini dapat membantu mengurangi keparahan pilek, demam, dan gejala flu seperti batuk dan pilek.

3. Antioksidan yang Melawan Radikal Bebas:

Echinacea mengandung senyawa antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini membantu dalam mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.

4. Anti-inflamasi:

Echinacea juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Ini bermanfaat untuk meredakan nyeri dan pembengkakan yang terkait dengan berbagai kondisi.

5. Meredakan Nyeri:

Echinacea dapat digunakan sebagai obat alami untuk meredakan nyeri, termasuk nyeri gigi dan nyeri otot. Ekstrak echinacea dapat diaplikasikan secara topikal pada area yang terasa nyeri atau meminumnya untuk meredakan nyeri dari dalam.

6. Meningkatkan Kesehatan Kulit:

Echinacea digunakan dalam perawatan kulit untuk meredakan kondisi kulit seperti jerawat, eksim, dan luka bakar. Minyak esensial echinacea dapat membantu menjaga kulit tetap bersih dan sehat.

7. Menyokong Sistem Pencernaan:

Echinacea juga dapat mendukung sistem pencernaan. Minum teh echinacea dapat membantu merangsang pencernaan dan meredakan masalah pencernaan ringan, seperti gas dan kembung.

Cara Menggunakan Echinacea:

Echinacea tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk suplemen kapsul, tablet, serbuk, dan teh. Dosis yang tepat dapat bervariasi tergantung pada tujuan penggunaan dan jenis echinacea yang digunakan.

Meskipun echinacea memiliki manfaat kesehatan yang menarik, penting untuk diingat bahwa orang dengan alergi tanaman berbunga seperti marigold atau ragweed mungkin mengalami reaksi alergi terhadap echinacea. Selalu konsultasikan dengan profesional medis sebelum mengonsumsi echinacea secara rutin, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan.

Dalam kesimpulan, echinacea adalah tanaman herbal yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan infeksi. Dari meredakan gejala pilek hingga meredakan nyeri dan peradangan, echinacea adalah tambahan yang berharga dalam perawatan kesehatan Anda.

Tag 
Herbal 

Read More