Beberapa orang tidak bisa menghindari menu gorengan. Camilan dan makanan besar tidak akan terasa enak jika tidak dimasak dalam wajan. Namun, jika metode yang digunakan salah, minyak bisa menjadi tidak sehat.
Penggunaan minyak goreng atau minyak sayur secara berlebihan bukanlah ide yang baik. Kandungan lemak jenuh minyak goreng dapat meningkatkan kadar kolesterol dan membahayakan kesehatan jantung.
Sayangi hati Anda dengan menggoreng dengan bahan yang lebih sehat. Sebenarnya pengganti Minyak goreng bisa cara lain. Saus apel tanpa pemanis dan buah yang dihaluskan seperti pisang, pir, dan plum juga bisa diganti dengan minyak.
Inilah daftar bahan pengganti minyak goreng bebas kolesterol dari berbagai sumber
1. Minyak zaitun.
Minyak zaitun adalah salah satu minyak paling sehat yang dapat Anda gunakan. Minyak ini berasal dari buah pohon zaitun dan mengandung asam lemak tak jenuh tunggal. Minyak zaitun telah terbukti menurunkan risiko penyakit jantung. Minyak ini bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng saat menumis atau membuat sesuatu yang gurih.
2. Mentega.
Jika Anda mencari pengganti minyak goreng yang cepat dan mudah, mentega mungkin merupakan pilihan terbaik. Mentega yang dilelehkan dapat digunakan untuk menumis, memanggang, dan membuat berbagai macam kue. Bahan-bahan ini tidak hanya menambah kelembapan pada makanan, tetapi juga rasa yang lezat.
3. Minyak mustard.
Menurut Times of India, minyak mustard dapat digunakan untuk menggoreng Minyak mustard seluruhnya terbuat dari biji mustard. Selanjutnya, minyak mustard mengandung antioksidan yang dapat membantu pencernaan.
4. Saus apel.
Saus apel tanpa pemanis, percaya atau tidak, bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng. Anda bisa memanggang makanan seperti roti, kue, dan muffin. Saus apel mengandung lebih sedikit kalori daripada minyak zaitun. Anda bahkan dapat mengurangi jumlah gula dalam makanan Anda karena rasa manis alaminya.
5. Ghee.
Ghee, juga dikenal sebagai mentega olahan, adalah sejenis ghee. Susu dan airnya sudah dibuang. Ghee umumnya digunakan dalam masakan tradisional India. Ghee dapat digunakan untuk memasak dan memanggang.
6. Yogurt.
Siapa sangka yoghurt bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng? Bahan ini dapat memberikan tekstur yang kental pada semua makanan yang dipanggang. Pilih yogurt tawar rendah lemak. Namun, sulit untuk mencapai rasio yang diinginkan saat menggunakan yogurt sebagai minyak.
7. Mayones.
Mayones, karena kandungan lemaknya yang tinggi, dapat digunakan sebagai pengganti minyak goreng. Mayones dapat digunakan untuk memanggang dan menggoreng.
8. Buah yang dihaluskan.
Jika Anda tidak memiliki saus apel, buah yang dihaluskan dapat digunakan sebagai pengganti minyak goreng saat memanggang. Untuk mendapatkan rasa yang enak pada makanan Anda, cobalah minyak goreng yang terbuat dari pisang, pir, atau bahkan labu kuning atau ubi jalar.
Anda juga bisa mencoba menumbuk alpukat dan mengubahnya menjadi minyak. Selain bermanfaat untuk kecantikan, minyak alpukat juga bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng. Minyak alpukat dapat digunakan dalam berbagai cara, termasuk menumis, membuat bumbu, dan membuat saus.
9. Minyak kelapa.
Minyak kelapa biasanya digunakan untuk menggoreng. Minyak ini tinggi vitamin E dan polifenol, selain antioksidan. Minyak kelapa berkualitas tinggi dapat membantu Anda menurunkan berat badan, sehingga ideal untuk Anda yang sedang diet.
0 comments:
Post a Comment