Cara Buat Resep Uli ketan Gurih Mantap

 

Uli Ketan Gurih Mantap

Uli ketan adalah camilan tradisional khas Betawi yang terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa. Rasanya gurih dan kenyal, cocok dinikmati bersama teh hangat atau kopi. Berikut resep uli ketan yang mudah dan lezat:

Bahan-bahan:

• 1 kg beras ketan putih
• 2 butir kelapa tua, parut
• 2 sdm garam
• 2 lembar daun pandan, iris tipis
• Air secukupnya
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama 5 jam.
2. Setelah 5 jam, tiriskan beras ketan dan kukus hingga setengah matang.
3. Campurkan beras ketan kukus, parutan kelapa, garam, dan daun pandan dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Ambil sedikit adonan uli ketan, bentuk bulat pipih. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
5. Siapkan daun pisang, olesi dengan sedikit minyak goreng. Letakkan adonan uli ketan di atas daun pisang, bungkus dengan rapi.
6. Kukus kembali uli ketan selama 30-45 menit atau hingga matang.
7. Angkat uli ketan dan biarkan dingin.
8. Potong uli ketan sesuai selera dan sajikan.

Tips:

• Gunakan beras ketan putih yang pulen agar tekstur uli ketan lebih kenyal.
• Pastikan kelapa tua yang digunakan sudah tua dan segar agar parutan kelapa lebih gurih.
• Daun pandan bisa ditambahkan atau dihilangkan sesuai selera.
• Uli ketan bisa digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan untuk menambah tekstur yang lebih renyah.

Variasi Uli Ketan:

• Uli ketan bisa ditambahkan dengan berbagai macam topping, seperti abon, serundeng, atau keju.
• Uli ketan juga bisa dibentuk menjadi berbagai macam bentuk, seperti bola-bola kecil, lonjong, atau pipih.
• Uli ketan bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 3-5 hari.

Selamat mencoba!

Editor Mustopa