Apa Manfaat Dari Merebus Makanan

https://www.thespruceeats.com/all-about-simmering-995786

 Berikut adalah manfaat dari memasak dengan metode simmering:

https://kitchenncooking.com/simmering-instructions-in-the-instant-pot-how-to-use-the-setting-and-a-complete-guide/

1. Rasa yang Lebih Kaya: Simmering memungkinkan rasa untuk menyatu seiring waktu, membuat hidangan seperti sup, semur, dan saus lebih lezat.
2. Melembutkan Daging Keras: Membantu memecah potongan daging yang lebih keras, membuatnya lebih empuk dan juicy.
3. Mencegah Overcooking: Karena simmering dilakukan pada suhu yang lebih rendah daripada mendidih, ini mengurangi risiko makanan terlalu matang atau terbakar.
4. Menjaga Nutrisi: Memasak dengan lembut membantu mempertahankan lebih banyak nutrisi dalam sayuran dibandingkan dengan metode panas tinggi.
5. Agitasi Lebih Sedikit: Makanan cenderung tidak hancur, yang ideal untuk bahan-bahan yang lembut.

Apakah Anda memiliki hidangan favorit yang suka Anda masak dengan metode simmering?

Berikut adalah beberapa resep simmering yang populer:

1. Tuscan Chicken Simmer:

   • Bahan: Dada ayam tanpa tulang, keju krim, air, saus pesto, tomat anggur, dan campuran keju Italia.
   • Cara Memasak: Masak dada ayam dengan keju krim, pesto, dan tomat anggur hingga ayam matang dan saus mengental¹.

2. Curry Simmer Sauce:

   • Bahan: Ghee atau minyak kelapa, bawang, biji jintan, bawang putih, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jintan, garam masala, bubuk kayu manis, bubuk kapulaga, tomat, santan, kaldu tulang, jus lemon, jahe segar, dan daun ketumbar.
   • Cara Memasak: Tumis bawang dan biji jintan, tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga harum. Tambahkan tomat, santan, dan kaldu, lalu biarkan mendidih hingga saus mengental².

3. Simmer Pot untuk Aroma Rumah:

   • Bahan: Kulit jeruk, kulit apel, batang kayu manis, cengkeh utuh, dan ekstrak vanila.
   • Cara Memasak: Campur semua bahan dalam panci dengan air, didihkan, lalu biarkan mendidih perlahan untuk mengisi rumah dengan aroma yang menyenangkan³.

Apakah ada resep tertentu yang ingin Anda coba?