Resep Kue Kotak Es Mocha di Rumah

https://www.lifeloveandsugar.com/mocha-chocolate-icebox-cake/

 Berikut resep Mocha Icebox Cake yang sederhana dan lezat:

Bahan:

• 2 cangkir krim kental dingin
• 12 ons keju mascarpone
• 1/2 cangkir gula
• 1/4 cangkir likuer kopi (seperti Kahlúa)
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa gula
• 1 sendok teh bubuk espresso instan
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 3 paket (8 ons) biskuit cokelat chip
• Potongan cokelat setengah manis (untuk hiasan)

Instruksi:

1. Siapkan Campuran Krim: Dalam mangkuk besar, campur krim kental, keju mascarpone, gula, likuer kopi, bubuk kakao, bubuk espresso, dan ekstrak vanila. Gunakan mixer listrik dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu tingkatkan kecepatan hingga campuran membentuk puncak yang kaku.
2. Susun Kue: Di dalam loyang springform berukuran 8 inci, susun lapisan biskuit cokelat chip rata di bagian bawah. Ratakan seperlima campuran krim mocha di atas biskuit. Ulangi proses ini, susun biskuit dan krim hingga ada lima lapisan masing-masing, dengan lapisan terakhir berupa krim.
3. Dinginkan: Tutup kue dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es semalaman agar rasa tercampur dan kue mengeras.
4. Sajikan: Sebelum disajikan, gunakan pisau tajam untuk melonggarkan kue dari pinggiran loyang. Lepaskan sisi loyang, taburi bagian atas dengan potongan cokelat, potong menjadi segmen, dan sajikan dingin.

Selamat menikmati Mocha Icebox Cake yang lezat! 🍰

Apakah Anda ingin tips variasi atau resep makanan penutup lainnya? 😊